Stikstof wordt binnen een brouwerij voor veel toepassingen gebruikt voor de productie van bier of cider. Het wordt veelal gebruikt om oxidatie van het product te voorkomen, wat de houdbaarheid, smaak en geur kan beïnvloeden. Daarnaast kan het bij specialistische bieren helpen bij het creëren van de juiste biersmaak en textuur.
Typische stikstof toepassingen binnen een brouwerij
- Vergisting en opslagvat blanketing
- Onder druk zetten en vullen van Vaten
- Productlogistiek en Pijpleiding purging
- Mengen en Mixen (sparging)
Tank Blanketing
De introductie van stikstof in de bovenruimte van verwerkings- en opslagtanks is een zeer effectieve manier om oxidatie te voorkomen en te beschermen tegen bederf door gisten en bacteriën.
Mixen & Spargen
Onze systemen leveren een consistente flow die nodig is voor een effectieve verwijdering van opgeloste zuurstof, een nauwkeurige aanpassing van kooldioxide en het voorkomen van oxidatie na het bottelen.